Chimaek

El chimaek es uno de esos platos con fuerte contenido emocional. Para aquellos que nunca hayan escuchado este término antes, que por cierto figura en el Diccionario de Oxford, chimaek (치맥) surge de combinar 치 [chi] de 치킨 [chikin], que es pollo, y 맥 [maek] de 맥주 [maekju], o cerveza en coreano. Sin duda es la opción favorita de los coreanos el viernes por la … Seguir leyendo Chimaek

Dak-galbi (닭갈비)

Dak-galbi (닭갈비), o pollo salteado picante más conocido como pollo “takalbi” (así suena al pronunciarlo) es un plato coreano popular que se prepara salteando el pollo cortado en trozos. Luego se marina en salsa coreana de gochujang, y se pone sobre una cazuela directamente al fuego o a las brasas. Después se añaden diversas verduras como batatas, repollo, hojas de perilla, cebolletas y tteok (pastel … Seguir leyendo Dak-galbi (닭갈비)