Todo el que haya tenido ocasión de probar o al menos ver un menú coreano, se habrá quedado sorprendido ante esa miríada de platillos de colorines que inundan la mesa. Son los banchan (반찬) o platos acompañantes. Los coreanos piensan que un menú no está completo sin tres cosas: sopa, arroz y kimchi, pero esa es la base. Esa es la base que se sirve … Seguir leyendo Banchan