Los mandu son las empanadillas coreanas o “bolas de masa hervida rellenas”. Hay de muchos tipos y sabores, de diversos tamaños, y pueden ser fritas o cocidas al vapor o en caldo. Además, continuamente surgen nuevos sabores pues, aunque la base es la misma, no dejan de aparecer nuevos platos de fusión. Si están asadas o fritas, se llaman gun-mandu (군만두); si son cocidas al … Seguir leyendo Mandu