Imagina todo tipo de ingredientes, aunque predominan los vegetales, envueltos en una suave masa de harina rebozada en huevo que se cocina hasta obtener unas deliciosas frituras doradas. Este platillo suele formar parte de los banchan o pequeñas guarniciones en cualquier mesa. De hecho formaba parte de la gastronomía coreana que vestía la mesa real, y a día de hoy es casi imprescindible en rituales … Seguir leyendo Jeon (전)