Más allá de su reciente aparición en los dramas, donde en ocasiones surge como promesa de reinserción al salir de prisión, el tofu es considerado como un alimento esencial en Corea. Desde el siglo XV, dubu, tofu en coreano, ha sido muy consumido en Corea.
Sus orígenes están estrechamente ligados a los templos budistas, donde los monjes lo preparan, aunque hoy ese tofu artesanal convive con el que elaboran las grandes factorías. De hecho en los lineales de todos los supermercados es normal hallar una inagotable selección de marcas, tipos y variedades de tofu.
Esta receta coreana de tofu frito o dubu buchim (두부 부침) es una excelente forma de disfrutar de una proteína de origen vegetal de una manera saludable y económica. Este es uno de los mejores platos de tofu a la sartén que no requieren mucho esfuerzo y que puedes preparar fácilmente en casa.
Si quieres aprender a cocinarlo, My Korean Kitchen te enseña.
¿Sabías que... ? Corea es el tercer país del mundo (excluyendo Estados Unidos) con mayor número de establecimientos de Starbucks, Read more
El kimbap es un rollito de algas "con cosas". Es un bocado muy presente en el día a día de Read more
¿Sabías que… en Corea nadie usa llaves? Nada más llegar se me hacía algo raro. Salía de casa y como Read more
¿Caprice des dieux u obra de arte? ¡Ambos! El bingsu es un tipo de postre hecho con hielo rallado, también conocido como Read more