¿Sabías que… en Corea el consumo de arroz ha caído drásticamente?
El arroz es un elemento imprescindible en la mesa coreana, no solo en el almuerzo, sino en las tres principales comidas del día. De hecho, los coreanos considerarán “que no han comido” si en la mesa falta el arroz.
Pero poco a poco las sociedades cambian y las costumbres gastronómicas de Corea se van occidentalizando y se consume mucho menos arroz.
Así lo reflejan los datos, pues el consumo de arroz por persona ha bajado de 136 kilos por año en 1970 a solo 57 en 2021.
Por el contrario, el consumo de productos derivados del trigo, como el pan, ha aumentado de 14 hasta 33 kilos por año en el mismo periodo, dato que apuntala esa tendencia.
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