Memil Guksu

Memil guksu (메밀 국수) es una sopa fría de fideos típica surcoreana. De ahí su nombre, pues “memil” significa trigo sarraceno y “guksu” significa sopa de fideos. Se sirven con una salsa que en la que se bañan los fideos de soba, rábano daikon rallado, cebollas verdes picadas, wasabi y algas trituradas.

Una vez cocidos, los fideos se cubren con huevo y gim, las tiras de algas tostadas. El plato se puede enriquecer con jugo de limón y, a veces se sirve con una salsa y vino de arroz como acompañamiento.

Los fideos Memil guksu siempre se sirven fríos. Por su textura y olor es un plato ligero, muy refrescante y excelente para combatir el calor.

Post relacionados
República Starbucks

¿Sabías que... ? Corea es el tercer país del mundo (excluyendo Estados Unidos) con mayor número de establecimientos de Starbucks, Read more

Kimbap, el aperitivo perfecto

El kimbap es un rollito de algas "con cosas". Es un bocado muy presente en el día a día de Read more

Manos libres

¿Sabías que… en Corea nadie usa llaves? Nada más llegar se me hacía algo raro. Salía de casa y como Read more

Mango bingsu (망고 빙수)

¿Caprice des dieux u obra de arte? ¡Ambos! El bingsu es un tipo de postre hecho con hielo rallado, también conocido como Read more