Samgyetang

Los tuaregs beben té caliente para combatir el calor, y muchas culturas asiáticas también conocen esta premisa. De hecho, cuando llega la canícula o ante los cambios de estación, todos toman un plato coreano que también lleva gingseng, para aclimatar el cuerpo y como reconstituyente.

Samgyetang es una sopa de pollo (un pollito pequeño entero) relleno de ajo, arroz, azufaifa y ginseng. Tradicionalmente se toma para mejorar la salud y reforzar las defensas.

Puede tomarse en cualquier momento, de hecho cerca de los palacios imperiales hay sitios que la preparan al estilo tradicional, pero es imprescindible en los días sambok (삼복) del calendario lunar: Chobok (초복), Jungbok (중복) y Malbok (말복), los más calurosos y bochornosos en Corea.

Si quieres aprender a prepararla, KBS te enseña.

Post relacionados
República Starbucks

¿Sabías que... ? Corea es el tercer país del mundo (excluyendo Estados Unidos) con mayor número de establecimientos de Starbucks, Read more

Kimbap, el aperitivo perfecto

El kimbap es un rollito de algas "con cosas". Es un bocado muy presente en el día a día de Read more

Manos libres

¿Sabías que… en Corea nadie usa llaves? Nada más llegar se me hacía algo raro. Salía de casa y como Read more

Mango bingsu (망고 빙수)

¿Caprice des dieux u obra de arte? ¡Ambos! El bingsu es un tipo de postre hecho con hielo rallado, también conocido como Read more